Olio Extra vergine di Oliva biologico DOP

Olio Extra vergine di Oliva biologico CARTOCETO DOP

Verde, o verde con riflessi giallo oro per gli oli ancora molto freschi; giallo oro con lievi riflessi verdognoli per gli oli più maturi. Fruttato di oliva verde, da leggero a medio, secondo la scala C.O.I., con lieve sentore di erbaceo. Sono presenti i caratteristici e gradevoli profumi di mandorla verde e mela acerba. METODO DI PRODUZIONE: L’olio DOP Cartoceto si estrae dalle olive provenienti dalle cultivar Raggiola, Frantoio e Leccino.

Green or green with light yellow reflections for the very fresh olive oils, golden yellow with fresh green reflections for the ripened oils. Fruitiness of green olives, from light to medium, following the C.O.I. scale, with light flavours of herbs. Very present the characters and lovely tastes of green almonds and green apples. Metod of production: The Cartoceto DOP olive oil extra vergine is produced from the olive varieties Raggiola, Frantoio and Leccino.